仁多米の美味しい所以

秋、一面金色に見えてた風景も、この通り雪一色。

ここ奥出雲町は、雪深いところでもあり、広葉樹の落葉が肥沃な土をつくる。

その上、堆肥として長年「牛の出糞」をいれてきた。

今年も、この自然に育まれ「仁多米」は育つ。